こだわり

  • 朝引きの奥三河どり使用！

    炭火で焼き上げる絶品焼き鳥！希少部位もお楽しみいただけます♪
    奥三河どりを使った焼き鳥。肉質がよく、コクのある旨味が特徴！それでいて、他の鶏より脂肪が少なくヘルシーさも◎炭火でじっくり火入れするので、遠赤外線効果でふっくらジューシーな焼き上がりに！

  • どて煮のオールスター！

    もつ、玉子、大根、牛すじなど、どて煮の精鋭が勢揃い！臨場感ある屋台で楽しめます！

  • うまい肉は刺しで楽しむ！

    【鮮度が自慢！】『肉刺し盛り合わせ』
    肉本来の旨さを味わえる刺し！鮮度の良さと下処理があってこその逸品！タンと牛ハツ、知多牛のもものたたきの3種を一度に楽しめる盛り合わせがおすすめ！

  • 生でもいける新鮮さ！

    その日にしめられた牛だからこその楽しみ方！独自のルートを開拓し、どこにも負けない「新鮮さ」を追求！本当は生で楽しんでほしいくらい！石焼でお好みの焼き加減で♪ほんのり生だとトロトロ感が、しっかり焼きだとコリコリ食感が楽しめます！

  • 海鮮も本気！鮮度バツグン

    自分たちが旨いと思えないものは出しません！海鮮も妥協なく！マグロやサーモンなどございます！

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    テーブル個室あり（1室/4名様用/扉・壁あり）
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